牛皮癣的早期症状表现为红色斑丘疹或者丘疹扩大成片，每个牛皮藓患者的牛皮癣早期症状都不一样。如：钱币状，地图状等是牛皮癣早期症状，皮损的上面覆盖一些银白色的鳞屑，刮去后出，有一层红色的薄膜，然后在轻轻的刮去薄膜，可以看到有小的出血点，四肢对称分布，儿童牛皮癣早期症状表示为点滴状皮损。冬天和春天牛皮藓患者的牛皮癣早期症状有所加重，夏天的时牛皮癣早期症状有所好转，有的牛皮癣早期症状不治疗都有好的这个病有自愈性，而且反复性比较高。

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牛皮癣诱因较复杂，饮食与该病的复发加重有一定的关系，调查显示，约7%—8%的牛皮癣患者其发病或病情加重与饮食紧密亲密相关，其中以进食鱼虾等海鲜和喝酒后加剧的居多，饮食因素可使原本的皮疹显著加重，病情复发的距离时间缩短。

牛皮癣患者注意少吃的食物：

1、蔬菜类：如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃其它蔬菜。

    2、肉食类：如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类（包括鳖等）、螃蟹、虾等，建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。注意：不要食用熟制猪蹄！及各种熟肉制品。一句话，治疗期间禽类、鸟类、兽类、或家畜等不可用，猪肉可以。

    3、调料类：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。
 

4、注意不要经常在饭店吃饭！（因为调料重）

    5、忌喝茶水、绿豆汤 。

    6、水果类：西瓜、芒果与荔枝。西瓜性质寒凉，胃寒、身体燥热、身体寒虚的牛皮癣患者不宜食用。